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好吃的醉虾特色做法大全

时间:2022-11-30 03:54:10 来源:网络整理 转载:www.vixv.cn安达信息热点哪家专业文章网
2345美食大全是****美食网站,每一道菜谱都配有****步骤图,让你从菜鸟变身大厨,对于醉虾的特色做法,菜谱种类多样、文字详解醉虾做法并配有****步骤图;完成一

提起醉虾,很多人都反对,认为这种生吃河虾易使人感染疾病,因为鲜虾体内携带寄生虫。我也主张人应少吃醉虾,偶一为之变换口味即可。碰到那种三天两头点醉虾吃的人,打心眼里佩服,做个级别高的老饕首先要敢过生死关啊。我永远当不了老餮,我怕胖、怕三高、怕死,我做吃、谈吃,吃吃地笑,纯粹为体验,体验这味中人生,食中乾坤。 准备两个碗,其中一个要带盖的玻璃大碗(透过玻璃可察看到内部情况)。

用料

100克(4****左右长最好,太大肉不嫩) 小河虾 没过虾身的量 枸杞黄酒

3克8勺 蒸鱼豉油

1勺 鲜贝露 1/3个 青椒

1/3个 红椒 1勺 陈醋

10克10克

做法

1

鲜活虾买来,先放在清水里过滤下体内的泥沙,稍微剪去虾枪、须、脚

2

姜、蒜切成细末,青红椒也切成细末,倒进碗内,然后把所有调味料(除酒外)拌匀成汤汁。静置10分钟,使汤汁入味

3

把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中,鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍,迅即倒入黄酒碗中,盖上盖

4

鲜虾开始在碗里四处跳动,待跳动能力慢慢减弱时,把调好的汤汁倒进玻璃碗内,再盖上盖,直到碗里面完全安静。开盖即吃

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