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好吃的醉虾特色做法大全

时间:2023-03-24 12:06:00 来源:网络整理 转载:www.vixv.cn安达信息热点哪家专业文章网
2345美食大全是****美食网站，每一道菜谱都配有****步骤图，让你从菜鸟变身大厨，对于醉虾的特色做法，菜谱种类多样、文字详解醉虾做法并配有****步骤图；完成一

提起醉虾，很多人都反对，认为这种生吃河虾易使人感染疾病，因为鲜虾体内携带寄生虫。我也主张人应少吃醉虾，偶一为之变换口味即可。碰到那种三天两头点醉虾吃的人，打心眼里佩服，做个级别高的老饕首先要敢过生死关啊。我永远当不了老餮，我怕胖、怕三高、怕死，我做吃、谈吃，吃吃地笑，纯粹为体验，体验这味中人生，食中乾坤。 准备两个碗，其中一个要带盖的玻璃大碗（透过玻璃可察看到内部情况）。

用料

100克（4****左右长最好，太大肉不嫩） 小河虾 没过虾身的量 枸杞黄酒

3克 糖 8勺 蒸鱼豉油

1勺 鲜贝露 1/3个 青椒

1/3个 红椒 1勺 陈醋

10克 姜 10克 蒜

做法

1

鲜活虾买来，先放在清水里过滤下体内的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚

2

姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味

3

把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖

4

鲜虾开始在碗里四处跳动，待跳动能力慢慢减弱时，把调好的汤汁倒进玻璃碗内，再盖上盖，直到碗里面完全安静。开盖即吃

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